En Misiones los días de calor se hacen sentir, y mucho. Es por ello que las personas van en búsqueda de lugares apacibles como los arroyos o los campings. Para pasar un momento agradable e intentando refrescarse. Pero también se buscan bebidas que devuelvan la vitalidad que el soportar el calor a veces te quita. Aquí entran una amplia gama de tragos de origen italiano que siempre son una buena opción. Ideales para acompañar estos días, así que acá te recomendamos algunos de ellos.
Bebidas a la italiana
Al igual que en el sector gastronómico, histórico o arquitectónico, Italia dejó una herencia significativa respecto a las bebidas. Dentro de las mismas podemos encontrar el frangélico, el amaretto, el fernet, entre otros.
No obstante, como estamos atravesando una estación muy calurosa, tragos como el bellini o el limoncello son ideales para esta temporada veraniega.
Ambas bebidas se pueden encontrar en diferentes puntos de la provincia. Por ejemplo, el bellini está como una opción dentro de la carta del restaurante Mentecato Joy. Y en el caso del limoncello se puede adquirir en la Colectividad Italiana de Oberá.
Autora: Perla Benítez
Bellini: una bebida con historia
Para los amantes de los cócteles dulces y fríos, esta bebida es la indicada. El bellini tuvo sus orígenes la Venecia de 1948. Su inventor, Giuseppe Cipriani, era un bartender que fue reconocido en todo el mundo gracias a esta delicia. Pero no sólo su trago fue mundialmente conocido, sino que también el “Harry’s Bar” que vio nacer al bellini se convirtió en una parada obligatoria para los turistas.
Respecto al nombre del espumante que consiste en durazno y prosecco, es interesante comentar que existe una versión muy conocida. La misma expone que su creador, Giuseppe Cipriani, admiraba una obra artística del siglo XV realizada por Giovani Bellini. El cuadro mostraba a un santo que se encontraba cubierto por un vestuario rosado, como el color característico de la bebida por el durazno.
¿Cómo hacerlo?
Ideal para una noche veraniega acá va la receta. Los ingredientes que se necesitarán son:
-3 o 4 duraznos bien maduros.
-1 botella de vino espumante.
-Azúcar (variará dependiendo del gusto de cada uno)
Una vez que obtenemos todos los ingredientes se debe hacer lo siguiente:
1- Licuar los duraznos utilizando un mínimo de agua y azúcar hasta obtener un jugo espeso y dulce.
2-Colocarlo en vasos altos hasta la mitad.
3-Agregar el vino espumante hasta llenar el vaso.
4-Revolver la bebida.
5-Disfrutar.
Bebidas con siglos y propiedades benéficas
Por su parte, el limoncello es una bebida de la Campania, gran zona productora de limones y se obtiene gracias a la maceración de esos frutos en alcohol. Sobre la misma existen varias leyendas respecto al origen.
La más popular se remonta al año 1900 en el jardín de María Antonia Farace; quien vendía los limones de Sorrento de su granja a los bares aledaños.
Por otra parte, es un trago que generalmente se bebe frío, el limoncello resulta una buena opción para un aperitivo durante el verano. Sumado a eso, es un trago que contiene propiedades benéficas para la digestión.
Es por ello que, en el caso de exceder en las comidas, suele recomendarse una copa.
¿Limones de Sorrento o cáscara gruesa?
Teniendo en cuenta que surge en Sorrento, preferentemente para la realización del limoncello se utilizan los limones de ese lugar. Estos tienen la característica principal de ser más grandes y más jugosos que el resto.
Pero si la intención es realizarlos en las casas de los lectores, se puede remplazar esa materia prima por los limones de cáscara gruesa, como el cuatro estaciones.
Autor de la imagen de portada: Licencia stacey.cavanagh CC BY 2.0
