En esta oportunidad te proponemos un recorrido por las góndolas de dos mercados posadeños en los que podemos conseguir auténticos sabores italianos. Nuestra segunda entrega de la guía de productos italianos en Misiones. Para leer la primera parte ¡hacé clic acá!
Pastas: un clásico de los sabores italianos
Las pastas italianas son un clásico infaltable entre la oferta que presentan La Mar Express y Super El Arco.
“Passione Mediterránea ¡Pastas importadas de Italia!” señala un cartelito ubicado en una de las góndolas del supermercado “El Arco”, tradicional barrio posadeño de Villa Sarita.
Para los amantes de la buena pasta, hay una gran variedad disponible: spaghetti, fettuccine, vermicellini, fusilli, rigatoni, pipe rigate, lasagne y cannelloni de la reconocida marca Divella, que con 130 años de historia, produce sus pastas con sémola de trigo duro cultivada en Italia.
Otra de las opciones se encuentra en las sucursales de “La Mar”: spaghettini, tortiglioni y farfalle de la marca Barilla. Fundada en 1877 en Parma, hoy exporta calidad a más de 100 países, convirtiéndose en líder mundial en pasta.
Salsas para todos los gustos
Ya tenemos unas buenas pastas en nuestro carrito, imaginamos el maridaje con la salsa que nos encanta, esa bien casera, que de solo recordarla podemos olerla y trasportarnos. Pero en la recorrida por las góndolas del supermercado también encontramos opciones que nos invitan a elaborar un plato “exprés”, que a la vez conserve la calidad y el sabor que caracterizan a los productos italianos.
La Mar tiene entre sus góndolas salsas Barilla, en su variedad de tipos y sabores que se distinguen por no utilizar conservantes. A continuación te contamos qué las caracteriza y la pasta que mejor acompañan.
La salsa Arrabiata, se elabora con tomates maduros y guindilla, es ideal para hacer una receta rápida de pasta larga como spaguetti o spaguettoni.
Otra de las salsas sencillas y prácticas de usar, es la basilico, hecha a base tomates maduros y albahaca. Ideal para preparar unos penne rigatte con unas cucharadas de esta salsa y un poco de queso parmesano.
Una salsa con más ingredientes y mayor elaboración es la olive. Se trata de una combinación de aceitunas verdes y negras, salteadas con alcaparras y cebollas, matizadas con vino blanco. Acompaña muy bien la pasta corta, aunque también puede ser un buen ingrediente para una pizza.
Una de las más clásicas salsas italianas, es la bolognesa, elaborada con carne de calidad y con tomates maduros cocidos a fuego lento. Combina idealmente con los tagliatelle al huevo.
¡Qué pesto!
Una salsa típica, originaria de la Liguria es el pesto alla genovese. Su ingrediente principal es la albahaca, mientras que el resto puede presentar algunas variaciones según la marca. El pesto alla genovese Barilla lleva queso pecorino romano sin conservantes. Es recomendada para acompañar pastas largas.
La marca Divella –disponible en El Arco- también ofrece el pesto alla genovese entre su línea de salsas. Esta, además de la albahaca, lleva piñones molidos y ajo, todo ello aderezado con queso parmesano y/o queso de oveja, y aceite de oliva.
De la misma marca, además encontramos el pesto alla siciliana, elaborada con tomates secos 37%, aceite de girasol y aceite de oliva, albahaca, pulpa de tomate, ajo, queso grana padano y piñones. Combina muy bien con los spaghetti.
Del norte de Italia al mundo
Sin quitarle méritos a las diferentes variedades de pasta de las que hace gala Italia, su tradición gastronómica ofrece mucho más y lo mejor es que podemos encontrar algo de ello en Posadas.
Entre los productos Divella que ofrece El Arco, se encuentra la tradicional polenta instantánea “Pronta in 2 minuti”.
La polenta es una receta de origen italiano, que adquiere diferentes matices y recetas según la región, aunque es bien típica del norte. Muy sencilla de preparar, su ingrediente principal es la harina de maíz y se puede comer con salsas o como acompañamiento de carnes. También se sirve asada, frita u horneada.
Sabores italianos para catar
Si algo le estaba faltando a nuestra propuesta gastronómica italiana, eso lo encontramos en la góndola de vinos de La Mar.
De Treviso, Italia a tu mesa. Bottega Il Vino dei Poeti Prosecco DOC, es un espumoso Brut, obtenido de uvas glera cultivadas según técnicas clásicas y tradicionales de la provincia de Treviso. La tipicidad y la calidad, los rasgos distintivos de estas uvas, han convertido al prosecco en el vino italiano más famoso y vendido en todo el mundo.
Es recomendado como aperitivo y en cócteles. Combina especialmente bien con platos de pasta, risotto, pescado o carne y verduras, así como con pizza.
Después de todos estos consejos ¡tu cena italiana no puede fallar!
Autor imagen de portada: La Mar Express
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