La ciudad de Eldorado, al norte de la provincia de Misiones, celebra este sábado 24 y domingo 25 sus 102 años desde la fundación. Y de aquel festejo, adaptado por la pandemia, participará la Colectividad Italiana del Alto Paraná. ¡En esta nota te contamos todo lo que tienen preparado!
Pizza y gladiadores
En diálogo con itMisiones, Alejandra Falsone, presidente de la Colectividad Italiana de la Capital del Trabajo, comentó: “Este fin de semana se hace la fiesta por el aniversario de la ciudad de Eldorado. En realidad, se conmemora el 29 de septiembre, pero en este caso, gracias a la flexibilización en la pandemia, vamos a celebrarlo el 24 y 25″. Y como sucede en muchos puntos de la provincia, las fundaciones de las ciudades tienen colaboración inmigrante. Por lo que las colectividades participan de este tipo de festividades; y Eldorado no es la excepción: “La Colectividad Italiana estará junto a las demás, en la Costanera de Eldorado, instaladas con stands de las casas típicas. Y nosotros vamos a montar un Coliseo con gladiadores. La idea es que la gente pueda ir, tomarse fotos ,pasear, disfrutar. Además tenemos un stand de pizzas, nuestra parte gastronómica”, aseguró Falsone.
Siguiendo esta línea, nuestra entrevistada remarcó a itMisiones la preparación que están llevando acabo para poder participar del festejo como 102 años se merecen. Y dijo: “Estamos armando las pizzas, rallando queso, cortando jamón, tomate, todo lo necesario para que salgan muy ricas. Porque realmente tenemos muy buena aceptación por todos con la gastronomía italiana. Buscamos que todo sea acorde a la fiesta y que nosotros tengamos una gran presencia. Siempre lo buscamos con la Colectividad, relevancia tanto gastronómica como culturalmente, pero no sólo en este evento, sino en la ciudad en general”, comentó con entusiasmo la presidente de la Colectividad Italiana del Alto Paraná.
102 años de Eldorado
Según la página oficial de la Municipalidad de Eldorado: “El viernes 24 y el sábado 25 de septiembre, en el anfiteatro Carlos Acuña, de la Costanera ‘Eduviges Marcovich’ se llevará adelante ‘Talento por mi Ciudad’. Habrá artistas presentando distintos cuadros de danza. Además, se acompañarán estas jornadas de shows, el día viernes con la ‘Noche Tropical’. Y el sábado con agrupaciones de música regional”. Toda una semana de celebraciones para recibir un año más en la centenaria ciudad y las actividades continúan todo el fin de semana: “el sábado 25 y domingo 26 de septiembre, tendrá lugar el “Paseo de los Inmigrantes” en la Costanera de la ciudad. Allí se podrá disfrutar de gastronomía típica de los países originarios de los primeros colonos que llegaron a Eldorado y también habrá gastronomía regional, además de un patio cervecero”. Y aseguraron que “el evento está ideado para el disfrute de los vecinos y visitantes, y la entrada será libre y gratuita”.
Por otro lado, desde itMisiones se le consultó a Alejandra Falsone cómo será la organización por parte de la Colectividad Italiana del Alto Paraná: “siempre nos organizamos bien, no somos muchos pero somos muy trabajadores. En este caso hemos reunido a un excelente grupo de trabajo; nos dividimos en tres: unos para el sábado a la noche, unos para el domingo al medio día. Y otros para el cierre del domingo a la noche”.
Pizzas del Alto Paraná
El infalible menú de la Colectividad Italiana de Eldorado consisiste en una selección de cuatro pizzas que son abiertamente queridas por el público: “las pizzas son mozzarella, napolitana, mozzarella con jamón y pizza con rúcula“. Y el plan para el fin de semana festivo, según Alejandra Falsone, será: “vender pizzas al paso, por porciones o enteras. La idea es que la gente pasee, disfrute y coma nuestras pizzas. También estarán presentes otras colectividades, nosotros seremos una de las pocas con la gastronomía”.
La presidente de la Colectividad Italiana de Eldorado aseguró que las pizzas que se hacen en la Colectividad Italiana tienen mucha fama y buena repercusión. Además, añadió: “generalmente nosotros en la ciudad nos caracterizamos por hacer eventos sociales culturales donde ofrecemos pizzas, pastas, degustaciones y bebidas italianas”.
Autora de la foto de portada: Alejandra Falsone.
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