Resultados de la Fiesta del Inmigrante para la Colectividad Italiana

itMisiones

ASOCIACIONES DE EMIGRANTES FIESTAS Y FESTIVALES

Resultados de la Fiesta del Inmigrante para la Colectividad Italiana

La Colectividad Italiana - Fachada De La Casa Italiana

A varios días de la Fiesta Nacional del Inmigrante, una de las celebraciones más importantes de Misiones, la Colectividad Italiana de Oberá dialogó con itMisiones al respecto de su participación y comentó sobre sus desafíos para la próxima edición. El papel de los jóvenes, la música, la búsqueda de nuevos sabores con respeto a la tradición, la pandemia son solo algunos de los puntos que han marcado a la colectividad este año. María Blanca Morchio presidenta de la colectividad, contó todas las sensaciones de la Casa Italiana en el Parque de las Naciones durante la fiesta.

La incertidumbre, expectativa y nuevos platos

“La verdad la Fiesta se vivió con mucha expectativa por parte de todos. Nos habíamos organizado, teníamos todo en marcha con platos nuevos y habíamos incrementado el menú. No obstante, teníamos una incertidumbre la respuesta de la gente de Oberá y de afuera. El año pasado se había hecho la Fiesta, pero estaba muy reciente a la pandemia, aunque igual fue exitosa”, comentó Morchio. Destacó que la organización se dividió por sectores, con la colaboración de mucha gente y la participación del ballet.
Morchio reconoció un aspecto central en los festejos, por supuesto que ¡il cibo! “Las comidas se hacen en la colectividad y ahí ya se comienza a vivir la Fiesta. Nos juntamos a cocinar cuando cada uno sale de su trabajo y en la cocina ya se comienza a sentir el aroma de las salsas. Ahí cada uno cuenta un poco de sus abuelos cómo hacia este o aquel plato”.

Salsa
Cada plato, cada receta, cada salsa -como esta que se preparó en las cocinas de la Casa Italiana- es más que una comida, es parte de los recuerdos y el corazón de Italia que lleva cada integrante de la colectividad. Autor: Chiara Forni

Así, en el aspecto culinario, la presidenta destacó el menú presentado en la última edición con platos clásicos y nuevos.  No faltaron las entradas como bruschettas, y una buena picada, los primeros platos con fideos y distintas pastas con diversas salsas como pesto boloñés, bagna cauda, fileto siciliana son algunos de los ejemplos. En cuanto a lo nuevo, se sumó el coniglio alla cacciatora, envoltini de pollo, milanesa con puré, y no falto el malfatti que tuvo un gran éxito entre los comensales. Todo esto acompañado con focaccia y polenta frita y los postres: copa de helado, tiramisú y crostata de mele con helado o un buen café.

Un corazoncito de Italia en cada plato de la Colectividad Italiana

Profundizando el tema gastronómico, Morchio rescató que siempre se trata de mejorar las actividades y los nuevos platos de la casa italiana.  Sobre todo, incorporando sabores de cada región del bello paese. “Cada uno lleva en su corazoncito lo que trajo de su casa, yo por ejemplo soy hija de un genovés de la hermosa Liguria, así que implemento el pesto, la focaccia, y cada uno de la colectividad va trayendo lo suyo. Aprendemos entre todos”, apuntó. Así, comentó que dentro de la casa se intercambian y aprenden constantemente las recetas casi como un curso de cocina.

Entre primeras y nuevas generaciones

María Blanca Morchio remarcó la participación en el evento de toda la comisión y los miembros del ballet, totalmente ad honoren. Además, dio cuenta que dentro de la colectividad todavía hay algunos descendientes de primera generación y muchos que son nietos y bisnietos de italianos. “¡Hay de todo un poco!”, celebró.
Acerca del ballet de la colectividad comentó qué hay tres grupos divididos por la edad y varios nietos de italianos. Justamente, Morchio enfatizó el papel de los jóvenes con el ballet y de los que integran el grupo de federación de jóvenes. “Son parte de la colectividad, así que cuando hay que cocinar, limpiar, ser mozo o lo que tengamos que hacer nos ayudan. También para armar algún programa musical y ahora se encargan de la parte de las redes”, puntualizó.

El éxito y los desafíos a futuro de la Colectividad Italiana

Ante la pregunta de se vivió esta edición dentro de la colectividad, su titular reconoció que “la fiesta fue un éxito, nos tendríamos que sentar y ver lo bueno y lo malo lo que tendríamos que mejorar y tenemos muchos proyectos”. En el trajín de la fiesta, mencionó que nunca falta la ayuda de las otras colectividades ante la falta de materiales o ingredientes.
Hacia al final, Morchio reconoció que la Casa Italiana dentro del Parque de las Naciones en la fiesta es realmente “un corazón de Italia y seria lindo que la gente llegue a participar, no te voy a negar que es cansador, yo estoy hace 39 años. Por acá también pasaron a estudiar muchos italianos. La casa está abierta a todos, necesitamos la colaboración de todos y hay muchas actividades, y siempre estamos abiertos para nuevas ideas”.

Autora de la foto de portada: María Chiara Forni

Resultados de la Fiesta del Inmigrante para la Colectividad Italiana ultima modifica: 2022-09-27T09:55:47-03:00 da Leo Motta

Commenti

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Promuovi la tua azienda in Italia e nel Mondo
To Top
1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x