La provincia de Misiones es un lugar donde la naturaleza se transforma para su mejor aprovechamiento. Mayormente el enfoque es agrario y forestal, pero también comienza a innovarse en otras áreas. La riqueza étnica, cultural, social y ambiental la han convertido en un interesante atractivo turístico, Algunas organizaciones italianas intentaron potenciarlo a través de agroturismo.
Agroturismo: un proyecto que nace en Italia y se consolida en Misiones
Misiones es un paraíso de experiencias en contacto con la naturaleza. La flora, la fauna, y las tradiciones tanto ricas como variadas han interesado a los italianos. Si bien gran parte de las visitas turísticas se concentran en las Cataratas del Iguazú, hay otras miradas que se proyectan más allá.
Así comienzan a pensarse otras alternativas más amplias que involucren aspectos de la cotidianidad misionera. De esta manera en el 2008 surge el proyecto «Agroturismo y Turismo Rural para el Desarrollo Sustentable en Misiones».
Con el aval de las ONGs Italianas ISCOS y COSPE, en acción conjunta con la UNEFAM. Y financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores Italianos, Dirección General para la Cooperación y el Desarrollo, las regiones de Liguria y Lombardia. Todos estos entes, están involucrados en un proyecto para dar a conocer Misiones desde una perspectiva que involucra la actividad agrícola y el turismo.
¿Cómo se involucran los italianos en este proyecto y porque eligen Misiones?
Este proyecto fue elaborado por el Dr. Alessandro Calzavera y estuvo a cargo de la Dra. Viera Schioppetto. A través de su iniciativa y distintos programas de preparación que apuntaban a capacitar a los interesados, se dio inició a esta experiencia. En primer lugar se buscaba destacar el contexto de la chacra misionera y distintos espacios naturales, como saltos, arroyos, montes, etc.
Los proyectos de agroturismos están orientados, en líneas generales, a potenciar las actividades económicas propias de la región. Así se buscaba generar una articulación entre el turismo propiamente y las acciones típicas de los agricultores locales. Generalmente para promover estos proyectos y como núcleo de reunión y difusión se emplearon las EFAs (Escuela de la Familia Agricola).
Se apostó a la formación de los agricultores para tareas que debían realizar al asumir este nuevo rol. Para ello, se preparaba a los interesados a través de distintos cursos planificados en Italia y que eran dictados en distintos puntos de la provincia. Las instrucciones iban desde los conocimientos indispensables de seguridad e higiene hasta el perfeccionamiento de ciertas técnicas culinarias.
Es una oportunidad para que los agricultores comercien con distintos productos de sus chacras. Actualmente aún observamos el éxito de estos agroturismos en algunas localidades. Ejemplo de ello es el agrocamping Salto Piedras Blancas ubicado en la Localidad de Aristóbulo del Valle.
Salto Piedras Blancas: una experiencia con la naturaleza
Este espacio se encuentra en la localidad de Aristóbulo del Valle, en Villa Salto Encantado. Para acceder a él desde la Ruta Nac. Nº 14., se debe circular desde el puente peatonal, 600 mtrs. Luego se ingresa a la colectora y se transitan otros 1500 mtrs., hasta ver una señalización. A partir de allí se continúa alrededor de 5 km por un camino rural.
Se encontrarán con distintas actividades que se relacionan con la experiencia del agroturismo. Cuenta con espacios destinados al “pesca y pague”, senderismo, cancha de fútbol y vóley, juegos infantiles y un mirador de la parte superior del salto. Existe una zona de acampe, quinchos, sanitarios, cuatro cabañas equipadas y un sector de proveeduría con los elementos esenciales.
Pero el gran atractivo de este lugar es el salto de 8 metros de altura que irrumpe en la visual, cortado por los contornos verdes del predio. Este salto se forma a partir de las aguas del arroyo Alegre y baña una formación rocosa de color blanco, lo cual le otorga este particular nombre. El componente de mayor atractivo sigue siendo el salto.
Para que la experiencia sea completa los anfitriones de este emprendimiento ofrecen distintas opciones gastronómicas. Se les recomienda a los visitantes realizar un pedido con antelación. El contacto se puede realizar a los números disponibles en las páginas de turismo municipal o al Instagram y Facebook del lugar.
