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GASTRONOMÍA NATURALEZA

Mainumby: Un emprendimiento agroecológico en Posadas

Mainumby - Logo

Mainumby es un emprendimiento familiar con una mirada ecológica y sustentable. Estos trabajadores se comprometen a brindar productos de calidad libres de pesticidas y agro-tóxicos. En esta nota informamos sobre la lógica de este trabajo y sus implicancias.
Desde itMisiones se ha hablado en reiteradas oportunidades de emprendimientos como Mainumby, que son de corte ecológico y con conciencia ambiental. Es que en una provincia que tiene 52% de la biodiversidad del país es más que importante volcarnos a su conservación y cuidado. El verde de Misiones no es sólo de nuestra provincia, es de toda la Argentina, por eso recordar cuáles son los productos que salen de estos montes y aprender a vivir en armonía con la naturaleza, sin dañarla, sin pasar esos límites, es fundamental para seguir existiendo en este planeta.

¿Qué destaca el trabajo de Mainumby?

Desde su página de Instagram Mainumby.mc, asegura especializarse en productos orgánicos, ecológicos y artesanales. “Nuestro objetivo es aprovechar todos los recursos que nos brinda la naturaleza misionera”. Para ellos el respeto a la madre tierra es imprescindible.
Asimismo el cuidado de la naturaleza y la elaboración de productos artesanales van de la mano con la salud. “Es importante consumir productos naturales, saludables, con elaboraciones sencillas, para mantener las características benéficas de los mismos. Que no contengan adictivos artificiales que dañen la salud”.
Además al ser parte de la producción local se fomenta el comercio interno. Estos productos no requieren altos tratamientos químicos para garantizar su durabilidad. “La elaboración casera artesanal a diferencia de la masiva e industrializada te asegura que los alimentos sean realmente de calidad. Como los de antes“, dicen desde desde este emprendimiento recordando las técnicas de conservación y producción que existían en las chacras de muchos misioneros e inmigrantes de la tierra colorada.

Mainumby - Rosella
La rosella es una especie que se adapta perfectamente al clima misionero en comparación a otras regiones del país.

Distintos productos elaborados por Mainumby

Los productores trabajan con materias primas como huevos frescos, flores de rosella, frambuesas. También lo hacen con con mermeladas de mango y rosella. Vinos de jabuticaba y vino de mango. Con estas dos últimas materias primas incluso elaboran licores.
Además producen su propia yerba mate orgánica. Que se diferencia de la tradicional dado que se cultiva sin emplear productos químicos. Es decir, desde que se planta la yerba, hasta su procesamiento, no se expone a insecticidas, plaguicidas o agro-tóxicos.
Y, por otra parte también elaboran su tintura madre de paico y escoba dura. “Las plantas como tratamiento para diversas dolencias es una de las formas más tradicionales de la medicina natural. Podemos consumir las plantas medicinales de muchas maneras, una de ellas es a través de las tinturas madres”, aseguran desde este emprendimiento misionero.

Mainumby - Mango
En Mainumby encuentran distintas formas de recuperar un producto sumamente abundante en Misiones.

Datos adicionales sobre este emprendimiento

Las personas involucradas en este emprendimiento están fuertemente involucradas con el cuidado del ambiente. La idea de elaborar productos naturales sin intervención de químicos y pesticidas es la razón de esta pequeña empresa. Todos los productos elaborados por Mainumby están libres de pesticidas y fertilizantes químicos.
Asimismo se pone en escena el valor de la cultura local. El nombre del emprendimiento significa picaflor en guaraní. Una leyenda local nos recuerda que una vez que las personas fallecen sus almas pasan a otra vida. Sin embargo aún pueden conectarse con nuestro mundo. Así cuando un mainumby visita tu jardín en realidad se trata del alma de un ser querido. Esta creencia fuertemente arraigada en Misiones se vuelve el nombre de un emprendimiento que busca reconciliarse con la tierra y con las bondades que nos brinda.

Mainumby: Un emprendimiento agroecológico en Posadas ultima modifica: 2021-04-26T08:46:06-03:00 da Fabricia Alexandra Maidana

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Julieta B. Mollo

Bravi!

Muy bueno.

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